Спельтовые отруби

Спельтовые отруби – это верхняя оболочка семян спельты, которая является наибольшей концентрацией питательности и пользы. Спельтовое зерно перетирается на каменных жерновах, в процессе чего изготавливается цельнозерновая мука грубого помола. Крупные частицы, которые остаются после просеивания и являются отрубями. Продукт стоит употреблять для налаживания работы ЖКТ и пополнения запасов организма витаминами и клетчаткой. Данный продукт должен быть в каждом рационе для регулирования не одного процесса в организме.

Сам Авиценна лечил с помощью отрубей проблемы своих пациентов с пищеварением - он знал, что отруби прекрасно очищают не только кишечник, но и весь организм, если употреблять их правильно.

Многие считают отруби ненужным уходом, но как раз это и является самым ценным, что есть в зернах злаков. В верхней оболочке сосредоточены все биологически активные и полезные вещества – более 90% пользы мы получаем, если употребляем цельнозерновую муку, а не высшего сорта.

Ученые отмечают, что взрослому человеку необходимо употреблять 25-30 г пищевых волокон (клетчатки) в сутки. В продуктах животного происхождения нет пищевых волокон, зато есть во фруктах, овощах и зернах (спельты, ржи, пшеницы).

Спельта – злак, который быстро усваивается организмом, регулирует уровень сахара в крови и выводит лишний холестерин. Спельтовые отруби используют для похудения и регулирования обмена веществ. Попадая в желудок и кишечник, они разбухают. Благодаря медленным углеводам обеспечивают ощущение сытости и ускорения метаболизма. Имея в себе витамины Е и группы В, каротин, макро- и микроэлементы, спельта укрепляет иммунную систему.

Важнейшее свойство спельтовых отрубей – очищение организма от лишнего – токсинов и шлаков, которые постоянно накапливаются. Злак также налаживает работу сердечно-сосудистой системы.