Спельтовые хлопья

Спельтовые хлопья «Земледар» делаются из цельного зерна спельты, родственницы современной пшеницы. Зерна очищаются и расплющиваются под прессом. Хлопья изготовляются без ГМО и каких-либо добавок. Сырье для хлопьев, спельту, называют также полбой, двузернянкой, есть у нее и торговое название «камут».

Древний злак содержит больше протеина, чем пшеница, и считается более подходящим для ЖКТ человека. Полезные свойства полбы практически в полной мере передаются хлопьям. Продукт разнообразит питание. Он подойдет людям, соблюдающим диету, в том числе диабетическую или с целью похудения. Обладает приятным ореховым привкусом.

Из-за невысокого гликемического индекса и низкого содержания глютена хлопья подходят тем, кто плохо переносит пшеничный глютен или страдает от сахарного диабета. Продукт является диетическим. В нем идеально сочетаются белок, углеводы и жиры, витамины и микроэлементы. В состав хлопьев входят:

- Растительная клетчатка, весьма полезная для кишечника. Клетчатки, растительного белка, железа и витаминов в спельтовых хлопьях больше, чем в пшеничных.

- Белок (25-35%), в котором содержатся 18 незаменимых аминокислот. Некоторые из них невозможно получить с животной пищей.

- Полезные углеводы, которые медленно всасываются в кровь и способствуют длительному ощущению сытости.

- Микроэлементы (высокое содержание железа и магния).

- Витамины (особенно много группы В).

- Соединение L-триптофан, крайне важное для человека.

Уникальная особенность спельты – прочная оболочка вокруг зерна. Благодаря ей культура не боится болезней и вредителей, не впитывает вредные вещества из атмосферы. Полезные компоненты из злака легче усваиваются организмом, чем из других зерновых.