Бурый нешлифованный рис

Темный рис сохраняет отруби - внешнюю оболочку, которая обеспечивает «естественную целостность» рысинки. Благодаря этому зерна богаты белками, тиамином, кальцием, магнием, клетчаткой и калием. Данный длиннозерный рис имеет тонкое продолговатое зернышко длиной до 8 мм. При варке он поглощает незначительное количество жидкости, поэтому зерна не слипаются, не развариваются и получаются рассыпчатыми. 

Уникальность продукта

- Коричневый рис богат селеном, что снижает риск развития распространенных заболеваний, таких как рак, болезни сердца и артрит.

- Антиоксиданты, содержащиеся в коричневом рисе, помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное нестабильными молекулами (радикалами), и помогает избавиться от воспалительных процессов в организме

- Для тех, кто пытается похудеть или страдает от диабета, это идеальный вид гарнира

- Благодаря низкому гликемическому индексу коричневый рис помогает снизить выбросы инсулина в крови

- Содержание клетчатки в коричневом рисе поддерживает работу кишечника, так как клетчатка значительно облегчает пищеварение. 

Применение в кулинарии

Диетологи рекомендуют употреблять неочищенный рис тем, кто придерживается здорового питания. Бурый рис - это не лишние калории, а способствование снижению веса. Продукт поможет наладить регулярную работу кишечника.

Бурый рис - это вкусное блюдо для вегетарианской и веганской диеты. У продукта приятный и слегка ореховый вкус. Его можно использовать как отдельный гарнир, варить плов на его основе, а также любые другие блюда с содержанием риса - запеканки, салаты и ризотто.

Коричневая рисовая каша является идеальной первой едой для ребенка благодаря насыщенному пользой составу и большому количеству клетчатки.

Как правильно готовить коричневый рис?

Пропорция риса и воды должна составлять 1:2,5 (то есть один стакан риса и 2 с половиной стакана воды). Перед приготовлением рис обязательно нужно промыть. Далее смешайте рис в кастрюле с водой. Доведите до медленного кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой (оставьте ее приоткрытой) и варите на медленном огне 40 минут или пока вода не впитается. Бурый рис варится немного дольше, чем белый. Поэтому, если в конечном итоге рис вам не по вкусу, добавьте еще 1/2 стакана воды и продолжайте варить, пока рис не станет мягче.