Тыквы голосеменной (голозерной) семена в пакете

Семена голозерной тыквы являются источником ценных питательных веществ, причем в ростках их почти в 10 раз больше, чем в простых тыквенных семечках. К примеру, содержание витамина С, работающего как антиоксидант, при проращивании повышается с двух с половиной до тридцати двух миллиграммов на каждые 100 граммов! Жирные кислоты, аминокислоты тоже содержатся в проростках, как и цинк, фолиевая кислота, фосфор и кальций.

Пророщенные семена рекомендуется употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам из-за того, что они богаты витамином Е, а также детям для поддержания здорового иммунитета. Введение семян тыквы в рацион показано спортсменам, людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, заболеваниями печени, желчных путей, мочеполовой системы. Семена также являются природным антипаразитарным средством, полностью безвредным даже для пожилых людей.

Проращивать семена следует так же, как и пшеницу. Однако нужно знать, что тыква прорастает не так равномерно: одни ростки могут появиться уже на четвертый день, другие — только на седьмой. К тому же ростки имеют слегка горьковатый вкус, поэтому могут не понравиться детям. Специалисты рекомендуют употреблять семена в пищу, не дожидаясь появления зелени, на 2-3 день после замачивания, или же предварительно удалять корешки белого цвета, которые и дают горечь. Семена хорошо сочетаются с медом, орехами, их можно добавлять в выпечку, салаты, каши. Тем, кто по каким-то причинам не ест семена, советуем проращивать их в грунте, а в пищу употреблять появившиеся листочки. Не менее полезным получается полученное из семян тыквенное масло.

Свойства

- масло в составе пророщенных семян полезно для мужского и женского здоровья: оно помогает бороться с простатитом, аденомой простаты, пиелонефритом, циститом.

- полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая и линоленовая) благотворно воздействую на работу пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой систем.

- семена показаны при анемии, авитаминозе.

- содержащиеся в проростках вещества укрепляют стенки сосудов, обладают бактерицидным, противовоспалительным и диуретическим действием.